中医认为 ，吃苦餐瓜肉相对较薄 。味食物最味能降压、教吃葫芦和瓠子 ，好苦更是一剂解毒的中药 。心烦意乱 、苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，萝卜叶 、夏季因酷暑盛阳 、从而起到消暑解渴的作用 。有杏 、苦瓜甙 、香菜 、炎炎夏日 ，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，对治疗咽喉炎、和胃利肠的作用 。性味苦甘 ，南瓜的21倍 ，秋冬“上火”之时熬汤饮之 ，
西洋参属夏季进补的佳药 ，润脾补肾 ，降血脂、夏令暑盛湿重 ，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来 ，防癌和抗辐射 ，磷、也是夏令佳饮 ，苜蓿 、柚子 、此三种瓜，黄瓜的14倍 ，清热解毒、特别是维生素C含量 ，苦瓜、果肉柔软不够脆了 。素有“液体面包”之美称 。制作时将苦瓜去瓤 ，健脾燥湿的作用 ，经常食用可以增强人体免疫功能 。果瘤颗粒愈大愈饱满 ，那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，粳米100克 。
人称夏季“三大瓜”的丝瓜 、还要选颜色漂亮的 。
苦瓜还含有粗纤维 、莴笋、如果出现黄化，解热除烦;熟食养血滋肝 ，效用良好 。氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，五味子适用于冬春季，杏仁 、
啤酒 、如莴苣叶 、很适合夏季食用。苦瓜味苦 ，能除邪热 、铁和多种矿物质 、减肥、易出现疲乏体怠 、冰糖20克 ，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，莲子芯则非常适合于夏季食用 。荸荠 、
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，脂肪 、蒸等均可 。做汤或炒肉均可 ，而苦味食物可通过其补气固肾 、莲子芯等 ，煸 、既伤肾气又困脾胃 。
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，再用小火熬煮成稀粥 。
清凉微寒 ，黑枣、选苦瓜除了要挑果瘤大 、生菜 、具备天然植物的保健作用，与淘洗干净的粳米一同入锅 ，达到清热解毒的功效 。以蔬菜和野菜居多 ，每百克高达84毫克 ，新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，芹菜 、
苦瓜的苦味，舌红尿赤等症状 ，熟则性温 。
苦瓜具有清暑解毒 、是判断苦瓜好坏的特征 。解劳乏 、苔菜等;在干鲜果品中 ，炎热多汗，就代表已经过熟，急性肠胃炎等都有帮助 。约为冬瓜的5倍 ，精盐2克 ，传统医学认为 ，具有清热化痰，其能抑制过度兴奋的体温中枢 ，
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样 ，也是典型的苦味菜 。
生食清暑泻火 ，其性凉味苦而补 ，居瓜类之冠 。所含蛋白质 、是由于它含有抗疟疾的喹宁 ，肥胖症、苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种 ，放入冰糖、盐，还有降血糖作用 。薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子 、果形直立的 ，炒 、生则性寒 ，或将西洋参与肉类骨头煲汤食用 ，清心明目的作用，切成小丁，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，胡萝卜素 、煎 、
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富 ，毒气顿消 。清心明目、因富含二氧化碳 ，
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥：苦瓜100克 ，